海参猪肉饼

编辑:笑声网互动百科 时间:2019-11-15 13:16:29
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海参猪肉饼适于肾虚血亏引起的头晕失眠,记忆力退减,腰膝酸软无力者食用。
中文名
海参猪肉饼
英文名
haishenzhuroubing
主要食材
海参,猪肉
分    类
家常菜

海参猪肉饼基本信息

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菜谱名称
海参猪肉饼
所属类型
健康菜谱

海参猪肉饼基本材料

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海参300克,猪肉500克,鸡蛋1只,冬菇、豉油、豆粉、糖、盐、麻油、淀粉等适量。

海参猪肉饼制作方法

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将干海参泡发洗净,猪瘦肉剁烂放入碗内,加辅料及鸡蛋,拌匀后分作3份,蘸淀粉,入油锅炸至金黄色。另锅加油少许,将海参及泡发的冬菇略炒,再放入炸过的肉饼同焖,当水将干时,加入1匙麻油、少许酱油和淀粉汁,翻匀即成。

海参猪肉饼功效用法

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功效
滋肾生血,健脑益智,强体防衰。
用法
佐餐食用,每日1--2次。
应用
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将干海参增加至160克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将精猪肉增加至350克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将干海参减少至140克,精猪肉增加至320克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将枸杞子增加至18克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将枸杞子增加至18克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方枸杞子增加至18克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中干海参增加至160克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急躁,失眠多梦。此方中枸杞子增加至16克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中枸杞子增加至16克,干海参增加至160克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:枸杞子增加至18克
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

  
词条标签:
饮食 食品 菜品