核桃仁肉丁

编辑:笑声网互动百科 时间:2019-11-21 12:21:11
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菜谱名称
核桃仁肉丁
所属类型
健康菜谱
基本材料
猪瘦肉150克,核桃6个,黄酱20克,1只鸡蛋的蛋清,淀粉50克,花生油400克(实耗100克),香油10克,白糖、葱、姜、蒜、味精各少许。
中文名
核桃仁肉丁
主要原料
猪肉
是否含防腐剂
所属类型
健康菜谱

核桃仁肉丁制作方法

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猪肉切成小丁,加姜末、味精、香油拌匀。核桃去壳取仁,用开水烫后剥去内皮。将拌入味的肉丁挂上蛋清淀粉糊,放入烧至七成热的花生油中,待肉丁颜色变白盛入盘中。用余油将核桃仁炸酥,放入肉丁盘里。仍用锅内余油,放入葱花、黄酱将白糖兑少许水后下锅,用大火烧至酱色油亮时,倒入肉丁、核桃仁、蒜片、味精,翻炒数下后淋入香油,出锅装盘即成。

核桃仁肉丁功效用法

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功效
补脾益肾,健脑增智。
用法
佐餐食用。
应用
适用于脾肾两虚引起的头昏失眠,记忆力减退者及脑力劳动者。
词条标签:
饮食 食品 菜品