乳鸽红枣饭

编辑:笑声网互动百科 时间:2019-11-15 13:46:39
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乳鸽红枣饭是以乳鸽、红枣为主要食材的一道菜品,属于健康菜谱。
中文名
乳鸽红枣饭
主要食材
乳鸽,红枣
分    类
健康菜谱
功    效
补益肝肾,健体益神,预防脑衰

乳鸽红枣饭所需食材

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乳鸽1只,红枣6枚,冬菇3朵,生姜2片,黄酒、白糖、蚝油、植物油各适量,大米300克。

乳鸽红枣饭制作方法

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鸽肉洗净斩块,加辅料调汁腌渍;红枣洗净去核,冬菇泡软切丝,同放入鸽肉碗中,拌匀;大米淘洗干净常法做饭,待米饭水将干时,将鸽肉、红枣、冬菇铺于饭面,盖严小火焖至熟即可。

乳鸽红枣饭食用须知

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鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
词条标签:
饮食