彩椒鸡球

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中文名
彩椒鸡球
主要原料
鸡腿,青红黄彩椒
配    料
淀粉盐料酒黑胡椒番茄沙司
难易程度
简单

目录

彩椒鸡球原料

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鸡腿三只、青红黄彩椒各1/3个。

彩椒鸡球辅料

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淀粉适量、盐1/2+1/2茶匙、料酒2茶匙、现磨黑胡椒碎1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、白醋1、5汤匙、糖1、5汤匙、水100ml、蒜末1茶匙。

彩椒鸡球做法

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1、鸡腿去骨,切成方块儿,放入大碗里,调入1/2茶匙盐,料酒和黑胡椒,抓匀,腌制10分钟。彩椒洗净,切丝儿。
2、将番茄沙司白醋,糖,1/2茶匙盐和水混合均匀成料汁儿。
3、将鸡肉沾裹淀粉,入加热至六成热的油锅中,炸熟捞出,沥油。
4、锅底少许油加热,下入蒜末炒香后倒入料汁儿,烧至稍浓稠,倒入炸好的鸡肉和彩椒丝,翻炒均匀,出锅。
词条标签:
食品 菜品